いちごとギリシャヨーグルトのパフェ｜忙しい朝でもパパっと作れる

ギリシャヨーグルトはたんぱく質が豊富で満足感があり、いちごやブルーベリーの甘酸っぱさと合わせることで、栄養バランスも味も優れた一品になります。また、フルーツの彩りで見た目も華やかな一品になります。カフェで食べるようなヨーグルトパフェも、おうちなら好きなフルーツやナッツを使って気軽に楽しめます。

グラノーラのザクザク食感、ピーカンナッツの香ばしさ、パンプキンシードのアクセントが加わり、朝食にもブランチにもぴったり。

この記事の目次

このレシピのおすすめ理由

・高たんぱくで満足感のある朝ごはんになる
・火を使わずに5分ほどで作れる
・カフェのような見た目をおうちで楽しめる
・甘いものを楽しみながら罪悪感を減らせる

材料（2人分）

・ギリシャヨーグルト　300g
・いちご　8〜10粒
・ブルーベリー　50g
・はちみつ　大さじ1〜2
・バニラエキス　少々
・グラノーラ　適量
・ピーカンナッツ　適量
・パンプキンシード　適量

作り方

Step1｜ヨーグルトを準備する

ボウルにギリシャヨーグルト、はちみつ、バニラエキスを入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。バニラの香りが加わることで、カフェのような味わいになります。

Step2｜フルーツを準備する

いちごは薄くスライスします。ブルーベリーはそのまま使います。

Step3｜グラスに重ねる

グラスの底にグラノーラを入れます。グラスの内側にいちごを並べ、空いている部分にブルーベリーを入れます。その上からギリシャヨーグルトを入れ、さらに少量のグラノーラを重ねます。

Step4｜トッピングして仕上げる

上にいちご、ブルーベリー、ピーカンナッツ、パンプキンシードをのせて完成です。お好みではちみつを少量かけてもおいしくいただけます。

おいしく作るコツ

Abloom Hub’s Tips

►いちごはできるだけ食べる直前に切る

いちごは切ってから時間が経つと水分が出やすくなります。作る直前にスライスすると、見た目もきれいでフレッシュな味わいを楽しめます。

►グラノーラは2回に分けて入れる

グラスの底だけでなく途中にも少し入れることで、最後までザクザク食感が残ります。ヨーグルトだけでは単調になりやすいので、食感の変化が満足感につながります。

►はちみつは入れすぎない

ギリシャヨーグルト　はもともと濃厚なので、はちみつは甘さを足す程度で十分です。いちごやブルーベリーの自然な甘みを楽しむと、朝食にも食べやすくなります。

►グラスにフルーツを並べる

グラスの側面にいちごを並べるだけで、お店のような仕上がりになります。特別な材料がなくても、おうちカフェ気分を楽しめるポイントです。

材料のポイント

Abloom Hub’s Notes

ギリシャヨーグルト:濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。たんぱく質が豊富で満足感があり、忙しい朝の朝食やブランチにも向いています。

いちご:甘酸っぱくみずみずしい味わいで、ヨーグルトとの相性が抜群です。ビタミンCを含み、彩りも華やかになります。

ブルーベリー:やさしい酸味と甘みが加わり、味に奥行きを作ります。見た目のアクセントにもなり、ベリーパフェらしい雰囲気を演出してくれます。

グラノーラ:ザクザクした食感が加わり、食べ応えがアップします。ヨーグルトだけでは物足りないと感じる方にもおすすめです。

はちみつ:ヨーグルトの酸味をやわらげ、自然な甘さを加えます。砂糖よりもやさしい味わいに仕上がります。

ピーカンナッツとパンプキンシード:香ばしい風味と食感をプラスします。カリッとした食感がアクセントになります。少量でも見た目が華やかになり、カフェ風の仕上がりになります。

保存方法

冷蔵保存

完成後はできるだけ早めに食べるのがおすすめです。保存する場合はラップをかけて冷蔵庫で保存し、当日中に食べ切ってください。

作り置きする場合

ヨーグルト部分だけを前日に準備しておくことは可能です。いちごやグラノーラは食べる直前に加えると、水っぽくなりにくく食感も楽しめます。

冷凍保存

冷凍保存はおすすめしません。解凍するとヨーグルトやフルーツの食感が変わりやすくなります。

よくある質問（FAQ）

作れます。ただし普通のヨーグルトは水分が多いため、より濃厚な仕上がりにしたい場合は水切りヨーグルトがおすすめです。

冷凍フルーツを使う場合は、半解凍くらいで使うと食感が残りやすくなります。

くるみやアーモンドでも代用できます。ナッツを加えることで食感と満足感がアップします。

前日の夜にヨーグルトを混ぜておき、フルーツだけ朝に盛り付ける方法がおすすめです。5分ほどで完成します。

はい。ギリシャヨーグルトはたんぱく質が豊富で満腹感を得やすいため、ダイエット中に向いています。甘みをはちみつで調整すれば、糖質のとりすぎも防げます。

こんな日におすすめ

・朝ごはんを作る気力がない日に
・カフェに行きたい気分の日に
・甘いものが食べたいけれど罪悪感は減らしたい日に
・少し気分を上げたい休日の朝に

まとめ

ギリシャヨーグルトの濃厚なコク、いちごとブルーベリーの甘酸っぱさ、グラノーラやナッツのザクザク食感が重なり、一杯でも満足感たっぷりです。忙しい毎日の中でも、少しだけ自分のことを大切にしたい日や、おうちでカフェ気分を楽しみたい日に、ぜひ作ってみてください。

【NOTE】
このレシピは、日々の食事を楽しむためのアイデアとしてご紹介しています。使用する食材は、体調やライフスタイルに合わせて調整してください。