軽めの朝食を取りたいけれど、フルーツだけのスムージーでは少し物足りない。そんな朝におすすめなのが、果物と葉野菜にまろやかな素材を組み合わせたスムージーです。

アボカドとカッテージチーズが、とろみとほどよいコクをプラス。ほうれん草の風味をやさしく包み込み、バナナの自然な甘さが全体をすっきりまとめます。野菜のスムージーが初めての人でも飲みやすい、やさしい味わいです。忙しい朝はもちろん、休日のブランチにもぴったりです。いちごを添えれば、春らしい色合いに仕上がります。

ほうれん草スムージーの簡単材料

　手に入りやすい材料を組み合わせ、風味と口当たりを心地よく整えます。

ほうれん草：サラダ用の生ほうれん草を使用します。クセが比較的少なく、そのままミキサーに加えられるため、手軽に使えます。

バナナ：熟すほど自然な甘みが引き立ち、はちみつを多く加えなくても味が整いやすくなります。

アボカド：スムージーにコクのある口当たりを加える食材。完熟してやわらかいものを選ぶと、よりなめらかに仕上がります。

アーモンドミルク：またはお好みのミルク。材料を自然になじませるベース。クセのないすっきりした風味で、果物やほうれん草の味を邪魔しません。

カッテージチーズ：ほどよいコクと、バナナやアボカドとは異なる、乳製品ならではのやさしくまろやかな味わいをプラス。

はちみつ：仕上げに甘さを整えます。バナナの熟度に合わせて、加える量を調整しましょう。

ほうれん草スムージーをおいしくするコツ

　　作り方は材料をミキサーに入れるだけと簡単ですが、少しの加減によって口当たりや味わいが大きく変わります。

余分な水分を取り除く
ほうれん草は洗ったあと、葉の水気をよく切ってから使います。水分が残っていると味が薄まりやすいため、しっかり切るのがポイントです。

アーモンドミルクを先に入れて撹拌する
アーモンドミルクを先に注ぎ、アボカド、バナナ、カッテージチーズ、ほうれん草を加えます。最初は低速でゆっくり混ぜ、材料がなじんだら徐々に速度を上げます。葉の粒が目立たなくなれば完成です。

濃度は最後に調整します
仕上がりが濃い場合は、アーモンドミルクを少しずつ加えます。一度に多く入れず、とろみを確認しながら好みの濃さに整えましょう。

はちみつは味を見ながら加える
バナナの熟し具合で甘さが変わるため、はちみつは最初から増やしすぎないようにします。全体を撹拌してから味見をし、足りなければ少しずつ加えて調整しましょう。

AbloomHub Food Tips

グリーンスムージーには、生で食べられるサラダ用ほうれん草を使うと便利です。茹でる必要がないため、そのままミキサーに入れられます。加熱しないことで色鮮やかに仕上げやすく、準備にも手間がかかりません。一般的なほうれん草を使う際は、生食可能な商品を選びましょう。

小松菜もグリーンスムージーに使えますが、ほうれん草とは風味が異なります。ほうれん草はバナナやアボカドのようなクリーミーな素材と合わせやすく、小松菜では青菜の風味が少し強く感じられます。初めての方はほうれん草から始め、慣れたら小松菜との違いを試してみるのがおすすめです。