簡単！冷凍パイシートで作るいちごとアーモンドのミニタルト｜おうちカフェで楽しむスイーツ
冷凍パイシートで手軽に作れる、いちごとアーモンドのミニタルトは、サクサクのパイに香ばしいアーモンドクリームと甘酸っぱいいちごを合わせると、まるでベーカリーやカフェで並んでいるような焼き菓子に仕上がります。
難しい工程はなく、特別な道具も必要ありません。見た目が華やかなので、おうちカフェのおやつはもちろん、休日のブランチや来客時のおもてなしにもぴったり。
このレシピのおすすめ理由
・冷凍パイシートで手軽に作れる
・サクサク食感といちごの甘酸っぱさが楽しめる
・お店のような見た目に仕上がる
・おもてなしにも使いやすい
材料（約9個分）
・いちご 220〜250g
・グラニュー糖 大さじ1
・冷凍パイシート 約23×33cm分
・打ち粉用薄力粉 少々
・溶き卵 1個分
・スライスアーモンド 35〜40g
・粉砂糖 適量
アーモンドフィリング
・有塩バター 40g
・グラニュー糖 50g
・卵黄 1個分
・アーモンドプードル 60g
・アーモンドエッセンス 小さじ1
作り方
Step1｜いちごを準備する
いちごはヘタを取り、約6mm厚さにスライスします。グラニュー糖をまぶして10分ほど置き、軽くなじませます。
Step2｜アーモンドクリームを作る
やわらかくしたバターと砂糖を混ぜます。卵黄を加えたら、アーモンドプードルとアーモンドエッセンスも加えてなめらかになるまで混ぜます。
Step3｜パイシートにのせる
オーブンを200℃に予熱します。パイシートを約23×33cmに伸ばし、9等分にカットします。フォークで数か所穴を開け、中央にアーモンドクリームをのせます。周囲1cmほど空けて広げたら、いちごを並べます。縁に溶き卵を塗り、スライスアーモンドを散らします。
Step4｜焼き上げる
200℃のオーブンで19〜25分焼きます。表面がこんがり色づき、パイが膨らんだら完成です。粗熱が取れてから粉砂糖をふります。
おいしく作るコツ
Abloom Hub’s Tips
►いちごの水分が多い場合は軽くキッチンペーパーで押さえる
►フィリングは厚く塗りすぎない
►パイシートが柔らかくなりすぎたら一度冷蔵庫で冷やす
►焼き色が足りない場合は2〜3分追加する
►粉砂糖は冷めてからふるときれいに仕上がる
材料のポイント
Abloom Hub’s Notes
いちご:甘酸っぱさとみずみずしさがこのタルトの主役です。
アーモンドプードル:香ばしさとコクを加え、焼き菓子らしい風味を作ります。
スライスアーモンド:食感のアクセントになり、見た目も華やかになります。
冷凍パイシート:手軽なのにサクサク食感が楽しめる便利な材料です。
保存方法
冷蔵保存
密閉容器に入れて2日ほど保存可能です。
冷凍保存
焼いた後に冷凍可能です。食べる前に自然解凍し、トースターで軽く温めるとおいしくいただけます。
よくある質問（FAQ）
こんな日におすすめ
・休日のおうちカフェを楽しみたい日に
・いちごを使った簡単スイーツを作りたい日に
・来客用のお菓子を準備したい日に
・少し気分が上がるおやつを作りたい日に
まとめ
冷凍パイシートで作るいちごとアーモンドのミニタルトは、サクサクのパイと香ばしいアーモンドクリーム、甘酸っぱいいちごの組み合わせが楽しめる焼き菓子です。オーブンから漂う香りや、焼き上がったタルトを並べる時間まで楽しめるのも、このレシピの魅力のひとつ。完成したタルトを眺めながらお茶を淹れる時間は、いつもの午後を少し特別なものにしてくれます。気分転換したい日や、自分への小さなご褒美を用意したい日に、ぜひ作ってみてください。
【NOTE】
このレシピは、日々の食事を楽しむためのアイデアとしてご紹介しています。使用する食材は、体調やライフスタイルに合わせて調整してください。
