グリーンスムージーには、青菜の風味が強そうなイメージがありますよね。私も作るまではそう感じていましたが、飲んでみると印象は一変。最初に広がるのは、冷凍パイナップルのジューシーで甘い味わいです。ほうれん草の存在はほとんど気にならず、見た目から想像するよりもずっと飲みやすく仕上がりました。

アボカドとミルクを一緒に撹拌することで、とろりとしたなめらかな口あたりも楽しめます。パイナップルの甘酸っぱさにライムの爽やかさが重なり、濃厚ながら後味はすっきり。ひんやり冷たい一杯は、朝の目覚めにもぴったりで、思わずおかわりしたくなるおいしさです。

アボカドとほうれん草のグリーンスムージーの材料

・ほうれん草：鮮やかなグリーンを生み出す、β-カロテンや葉酸、ビタミンCなどを含んだベース。

・アボカド：不飽和脂肪酸と食物繊維を含み、料理にとろみと深いコクを与えてくれる材料です。

・アーモンドミルク：またはお好みのミルク。牛乳ならたんぱく質やカルシウムも補えます。植物性ミルクを使う場合は、無糖タイプがおすすめです。

・冷凍パイナップル：すっきりひんやりした飲み心地に、トロピカルな甘酸っぱさを添えました。ビタミンCを含み、フルーティーな甘さと爽やかさを一度に味わえます。

・ライム：ビタミンCも含まれており、パイナップルのフルーティーな風味ともよく合います。

・チアシード：食物繊維やα-リノレン酸（オメガ3系脂肪酸）を含むので、いつものスムージーに手軽にプラスできます。

グリーンスムージーをおいしく作るポイントは？

冷凍パイナップルは、凍ったまま使う
そのまま撹拌すれば、氷を入れなくても冷たく濃厚な仕上がりに。甘酸っぱいパイナップルの風味が際立ち、ほうれん草の青っぽさも感じにくくなります。

アボカドは熟したものを選ぶ
ほどよく熟したものを使えば、ミルクと一体になり、とろっとしたクリーミーな口あたりを楽しめます。

ミルクは少しずつ加える
ミルクは少なめに入れてから撹拌し、好みの濃さになるまで調整するのがおすすめです。アボカドの濃厚さを保ちながら、なめらかで飲みやすいとろみに仕上がります。

AbloomHub Food Tips

このグリーンスムージーは、作りたてのフレッシュな味わいを楽しむのがおすすめです。アボカドを使っているため、時間がたつと少しずつ色や風味が変化します。できれば、飲む分だけ作るようにしましょう。

パイナップルがしっかり甘い日は、はちみつを加えなくても十分おいしく仕上がります。反対に、酸味が強いときは、はちみつをほんの少し加えてみましょう。毎回同じ量を入れるのではなく、その日のパイナップルをひと口食べてから甘さを調整すると、味のバランスが整いやすくなります。