グリーンスムージーと聞くと、野菜特有の青っぽい風味を思い浮かべるかもしれません。でも、これは予想以上にフルーティーです。パイナップルの甘酸っぱさにバナナのやさしい甘みが加わり、ほうれん草の青臭さはほとんど気になりません。

仕上げに感じる生姜の風味も、いいアクセントになっています。甘くなめらかな口当たりに、少しだけピリッとした刺激が加わることで、後味はすっきり。満足感がありながら重たくないので、朝の栄養補給にも向いています。

グリーンスムージーの材料

　たった５つの材料で作れる、シンプルなグリーンスムージーです。

・ほうれん草：味わいが比較的やさしく、フルーツと合わせやすい葉野菜。β-カロテンや葉酸、ビタミンCなどの栄養素を含み、美しい緑色も楽しめます。

・冷凍パイナップル：フレッシュな甘酸っぱさが加わり、ほうれん草が苦手な人でも食べやすくなります。

・アーモンドミルク：またはお好みのミルク。全体をなめらかにまとめ、クリーミーな口当たりに仕上げます。

・冷凍バナナ：自然な甘さと、とろっと濃厚なクリーミーさが楽しめます。

・チアシード：食物繊維やα-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）を含み、スムージーに栄養をさりげなく加えられます。

・生姜：フルーツの甘みを際立たせるアクセント。少量加えるだけで、パイナップルのトロピカルな風味に、爽やかな辛みが広がります。

グリーンスムージーをおいしく作るポイントは？

バナナとパイナップルは冷凍で
冷凍したフルーツを使うことで、ひんやり濃厚な味わいに。氷を入れなくても十分冷たく仕上がり、フルーツ本来のおいしさをしっかり感じられます。

バナナは、しっかり熟したものがおすすめです
少し黒い斑点が出てきたバナナは、甘みが増しています。パイナップルの甘酸っぱさともよく合うため、砂糖やはちみつを加えなくても十分おいしく仕上がります。

ミルクは最初にブレンダーへ
最初にミルクを入れておくと、冷凍フルーツやほうれん草が回りやすくなります。そのあとにほうれん草、生姜、チアシード、最後に冷凍フルーツを入れればOKです。

グリーンの粒がなくなるまで、なめらかに
ほうれん草が口に残らないよう十分にブレンドし、鮮やかなグリーンでなめらかになったら完成です。

AbloomHub Food Tips

このグリーンスムージーはチアシード入り。時間が経つと水分を吸って、少しずつとろみが増します。朝に作ったら、冷たいうちに楽しむのがおすすめです。軽く飲みたいときはミルクを少し加え、スプーンですくえるほど濃厚にしたいときは、ミルクを控えめに。パイナップルとバナナの甘みがあるので、まずは甘味料なしで味わってみてください。