いちじくは、そのまま食べるだけでなく、生ハムと合わせるとさらにおいしく楽しめます。いちじくの甘さに生ハムのほどよい塩気が寄り添い、チーズのコクとくるみの香ばしさが味わいを引き立てます。やわらかないちじくと生ハム、香ばしいパン、カリッとしたくるみ。それぞれの食感と風味がひと口ごとに重なり、最後まで新鮮な気持ちで味わえます。盛りつけるだけで華やかに仕上がるのに、作るのは簡単。朝食にも、ワインと楽しむ前菜にもぴったりです。いちじくが旬を迎えたら、ぜひ試してみてください。

いちじくと生ハムのトーストレシピに必要な材料

・いちじく：やわらかな果肉には、食物繊維やカリウム、ポリフェノールなどの成分が含まれています。おいしく食べながら、果物由来の食物繊維やミネラルを補給できるのも嬉しいところです。皮ごと使えるため、よく洗って水気を拭き、そのままくし形に切ります。

・生ハム：塩を加える代わりに生ハムの塩気を生かします。

・カッテージチーズ：パン用のカッテージチーズを使います。リリコッタチーズでも代用可能です。

・くるみ：細かくしすぎず、食感が残る大きさにするのがおすすめです。

・はちみつ：はちみつは、流れのよいタイミングで使います。いちじくの状態を見ながら、量を調整します。

・バルサミコクリーム：バルサミコクリームは、程よい酸味があり、果物とよく合います。

・パン：カンパーニュやサワードウなど、少し噛みごたえのあるパンには具材をたっぷりのせるため、薄すぎないスライスを選びます。

いちじくと生ハムのトースト美味しく作るポイント

パンは少ししっかりめに焼く
パンは表面がカリッとするまで焼いておきます。具材を重ねたあとも香ばしさが残り、食べやすくなります。

バルサミコクリームは仕上げに少しずつ
すべての具材をのせてから、最後に細く回しかけます。味が濃いので、最初は控えめにしましょう。足りなければ、食べる直前に少し加えるくらいがちょうどいいです。

AbloomHub Food Tips

いちじくハムトーストは作ったらその日のうちに楽しむのがおすすめです。少し前に準備しておきたい日は、パンと具材を別々にしておき、食べる直前に重ねると焼いたパンの食感も残せます。

余ったいちじくは乾燥しないように包んで冷蔵庫へ。カッテージチーズがなければ、リコッタやクリームチーズに替えても大丈夫。家にあるチーズで気軽に楽しめます。