いちじくと生ハムの秋色トーストレシピ！チーズとバルサミコ風味
いちじくの自然な甘さに、生ハムの塩味とチーズのコクを重ねた、秋に楽しみたいトーストです。バルサミコクリームをひとたらしすれば、甘さと酸味が心地よく調和し、味わいに奥行きが生まれます。香ばしく焼いたパンに具材をのせるだけで完成するので、朝食にも休日のブランチにも気軽に作れます。
材料
- ４枚 カンパーニュ（または好みのパン）
- 2個 いちじく
- 160g カッテージチーズ（リコッタでも可）
- ４枚 生ハム
- 15g くるみ（粗く砕く）
- 10g はちみつ（好みで調整）
- 10g バルサミコクリーム（好みで調整）
作り方
- 材料を準備する。いちじくはよく洗って水気を拭き、食べやすい大きさのくし形に切る。くるみは手で粗く砕いておく。
- パンを焼く。パンをトースターで、表面がこんがりと香ばしくなるまで焼く。
- チーズと具材をのせる。焼いたパンにカッテージチーズを塗り、いちじくと生ハムをバランスよく重ねる。
- 仕上げにくるみを散らし、はちみつとバルサミコクリームを回しかけて完成です
レシピメモ
いちじくは熟し具合によって甘さが変わるため、はちみつとバルサミコクリームは、いちじくの甘さに合わせて少しずつ加えましょう。おいしく仕上げるポイントやアレンジについては、記事本文で詳しく紹介しています。