抹茶チアシードプリンの簡単レシピ！いちごとローズで華やかに
抹茶チアシードプリンは、抹茶とミルク、チアシードを混ぜて冷やすだけで作れる簡単なデザートです。抹茶のほろ苦さとチアシードのぷちぷちとした食感に、ふんわりしたホイップクリームと甘酸っぱいいちごがよく合います。ローズの花びらを飾れば、見た目にも華やかなデザートが完成します。
材料
- 24g チアシード
- 200ml 牛乳
- 5g 抹茶パウダー
- 20g メープルシロップ
- 2ml バニラエッセンス
トッピング
- 適量 ホイップクリーム
- 適量 いちご
- 少々 食用ローズの花びら
作り方
- 抹茶とミルクを混ぜる。ボウルに抹茶パウダー5gを入れ、牛乳大さじ2ほどを加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜます。残りの牛乳、メープルシロップ、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
- チアシードを加える。チアシード24gを加え、泡立て器で全体をなじませます。10〜15分ほど置いたら、底に沈んだチアシードをほぐすように、もう一度よく混ぜます。
- 冷蔵庫で冷やす。グラスまたは保存容器に移してラップをかけ、冷蔵庫で約2時間冷やします。チアシードが水分を吸って、スプーンですくえる程度のとろみがついたら完成です。
- 飾り付けをして完成！冷やしたプリンにホイップクリームをのせ、半分に切ったいちごを飾ります。仕上げに食用ローズの花びらを少量散らせば完成です。
レシピメモ
チアシードは混ぜたあとに底へ沈んだり、固まったりしやすいため、10〜15分ほど置いてから、もう一度しっかり混ぜるのがポイントです。冷蔵庫で約4時間冷やすと、とろみのある仕上がりになります。時間に余裕があれば、一晩じっくり冷やすのもおすすめです。保存の目安やミルクを替えたアレンジも本文で紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。