チアシードプリンのレシピ！チョコとバナナの2層スイーツ
ココア風味のチョコレート層と、ミルクのやさしいコクを重ねたチアシードレシピです。バナナとチョコチップをトッピングし、華やかな2層に仕上げます。火を使わず、混ぜて冷やすだけで作れます。
材料
白いミルク層
- 7.5g チアシード
- 50ml 無糖アーモンドミルク
- 2.5g メープルシロップ
- 少々 バニラエッセンス
チョコの層
- 15g チアシード
- 100ml 無糖アーモンドミルク
- 8g 無糖ココアパウダー
- 8g メープルシロップ
- 少々 バニラエッセンス
- 少々 塩
トッピング
- 1/2本 バナナ
- 10g チョコチップ
作り方
- 白いミルク層を作る。容器に無糖アーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンスを入れて混ぜる。チアシードを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- チョコの層を作る。別の容器に無糖ココアパウダー、メープルシロップ、無糖アーモンドミルク100mlのうち約20mlを入れ、ダマがなくなるまで練り混ぜる。残りのアーモンドミルク80ml、バニラエッセンス少々、塩を加えて混ぜ、チアシードを加えてさらに混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やします。5〜10分置いたら、底にたまったチアシードをほぐすように、もう一度混ぜます。ふたやラップで覆い、冷蔵庫で4時間以上、とろみがしっかりつくまで冷やします。
- グラスに重ねて盛り付けます。まず、白いミルク層をグラスに入れて表面をならします。その上に、チョコの層をスプーンでそっと重ねます。バナナを輪切りにしてのせ、チョコチップを散らせば完成です。
レシピメモ
チョコチップは、粗く刻んだダークチョコレートでも代用できます。不ぞろいに刻むと、食感に変化が生まれます。ミルクの選び方や作り置きの保存方法についても、記事本文で紹介しています。