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本場風！牛肉とサルサソースのタコスレシピ

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Prep Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
サルサソースのタコスは、やわらかく煮込んだ牛肉をトルティーヤにのせ、トマトや紫玉ねぎ、パクチーを合わせた爽やかなサルサソースをたっぷりかけて仕上げます。クリーミーなアボカドとライムを添えれば、彩り豊かで本格的な味わいを楽しめます。

材料  

  • 8枚 フラワートルティーヤ(小さめ)
  • 400g 調理済みの牛肉(ほぐしたもの)
  • 1個 アボカド
  • 1/2個 ライム
  • 適量 パクチー

サルサソース

  • 2個 トマト
  • 1/4個 紫玉ねぎ
  • 1/4個 パプリカ
  • 10g パクチー
  • 1/2個 ライム
  • 適量 塩

作り方

  • サルサソースを作る。トマト、紫玉ねぎ、パプリカ、パクチーをボウルに入れ、ライム果汁と塩を加えて混ぜ合わせる。
  • 牛肉を温める。調理済みの牛肉をフライパンに入れ、全体が温まるまで加熱します。
  • トルティーヤを温める。フライパンでフラワートルティーヤの両面をさっと温め、やわらかくする。
  • 具材をのせる。トルティーヤに牛肉、サルサソース、アボカドの順にのせ、パクチーを添えます。
  • 仕上げる。食べる直前にライムを搾り、お好みでサルサソースを加える。

レシピメモ

サルサソースはトマトから水分が出やすいため、食べる直前に軽く汁気を切るのがポイントです。牛肉やアボカドはそれぞれ用意しておき、温めたトルティーヤに好きな量を包んで楽しめます。ほかのおいしく作るポイントは、記事本文で詳しく紹介しています。