チアシードプリンの簡単レシピ！シャインマスカットとヨーグルトの朝食
シャインマスカットの甘み、ヨーグルトの爽やかさ、ピスタチオの香ばしさを一度に味わえる、簡単なチアシードプリンのレシピです。ぷるっとした食感も楽しく、朝食にもおすすめの一品です。
材料
- 24g チアシード
- 200m 無調整豆乳または牛乳（好みのミルク）
- 10g メープルシロップ
- 120g プレーンヨーグルト
- 約6〜8粒 シャインマスカット（粒の大きさによる）
- 10g ピスタチオ
- 適量 ミント（飾り用）
作り方
- チアシードを混ぜる。ボウルにチアシード24g、ミルク200ml、メープルシロップ10gを入れ、スプーンでよく混ぜる。5〜10分ほど置いたら、底からもう一度混ぜてダマをなくす。
- 冷蔵庫で冷やす。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2〜3時間、できれば一晩冷やす。チアシードが水分を吸って全体にとろみがついたら、軽く混ぜる。
- シャインマスカットを準備する。シャインマスカットを洗って水気を拭き取り、飾り用に薄い輪切りまたは半分に切る。ピスタチオは粗く刻んでおく。
- グラスに盛り付ける。グラスにチアシードプリンを分け入れ、シャインマスカット、刻んだピスタチオ、ミントを飾れば完成です。
レシピメモ
チアシードはミルクに加えたあと、5〜10分ほど置いてからもう一度混ぜると、ダマにならずに仕上がります。果物の甘さに合わせてメープルシロップの量を調整すると、さらにおいしく作れます。季節の果物を使ったアレンジや保存期間の目安についても、本文で紹介しています。